日常が非日常に
イタリアで7年間修行して帰国。国内の数店舗のレストランでの経験を活かし、ベースはイタリアンでありながら様々なジャンルの料理も積極的に取り入れる。
| 経歴 | 2001年 渡伊。数々の星付きレストランで修行を経て2009年に帰国。 |
|---|---|
| 2013年 シアトルのRover'sにてテリーのもとで修行。その後Bon Vitaの初代シェフに就任。 | |
| 2019年 イタリア惣菜の店KEITAをOPEN。2022年より店舗名をPaoloに変更。 |
Tel.070-8582-7630
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シェフについて
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